滋養和果子

關於我們

創立於1953年
原址為南京西路

關於我們 – 滋養的故事

滋養和果子南京西路
滋養食品行南京西路

臺灣滋養和菓子的歷史可以追溯到日本殖民時期。在1895年至1945年間,臺灣處於日本統治之下,日本文化和風俗習慣深深影響了臺灣的社會和生活方式,包括食物文化。

和菓子作為日本傳統的糕點,在日本殖民時期也傳入臺灣。在這段時期,臺灣的和菓子主要是由日本移民或日本本土的臺灣人製作和銷售。這些和菓子不僅僅是甜點,它們也承載著日本文化的一部分,成為了當時臺灣人生活中的一部分。

隨著時代的變遷和文化交流的深入,臺灣的和菓子逐漸融合了本地的風味和特色,發展出了一些獨特的臺灣風味的和菓子。例如,一些和菓子店可能會結合臺灣特有的水果、茶葉或其他當地食材來創造新的口味和款式。

在現代,臺灣的和菓子不僅限於日本傳統的製作方式,還融入了更道地的臺灣元素,逐漸形成了自己獨特的風味和風格。這些和菓子店鋪在臺灣各地可以找到,成為了人們在節慶或日常生活中享受的一種美味。

堅持手工製作
不添加防腐劑 

從原物料開始就用心篩選

四季之美
五感律動 – 關於我們

跟隨季節流轉,用心呈現每一枚富含五感之美

歷年榮獲之優良事蹟
衛生認證獎牌

品質優良值得信賴

滋養製果獎牌

嚴格控制管理
採用的新鮮食材

提供給消費者高品質規格化一的食品

餡料是和菓子的生命,名店的和菓子餡料一定是自家製的

滋養製菓 創立於1953年,傳承至今、始終不曾改變的,便是「食物天然,最宜滋養」以及「餡料親製」的信念,同時堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材,如臺東的優質米、聞名國際的屏東特級紅豆。用料真誠實在,是美味的首要步驟!

從數十年前的首枚和菓子,到今日店裡的任一成品,皆是由店主人親自選取各色新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬,講究地將製程中種種細節要求到圓熟完美。惟有訴諸細膩工法將食材的天然之美純熟展現,才能充分體現出和菓子的本意!

滋養製果